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家庭“光盘行动”需要你我参与

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发表于 2020-8-27 17:27:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
自“光盘行动”发起以来,市民逐渐习惯了在外就餐量力而行,少点几个菜,少叫一份饭,减少浪费。8月26日,记者走访了解到,随着“光盘行动”的深入开展,许多市民意识到,家庭用餐也要“光盘”,一些超市、水果店纷纷推出“小份水果”“小份菜”,让市民减少餐饮浪费。

当前,多数市民开始重视文明节约用餐。但有些市民家中还是存在食物浪费问题,每逢节假日亲友聚会,家庭餐桌的浪费现象尤为明显。市民张先生因为平时工作比较繁忙,很少有时间出去选购食材,偶尔出去一次便是一场“大采购”。可是存放在家中的水果、牛奶、干果等食物,还没吃完就已经变质,最后只好丢进垃圾箱。“每隔一段时间都能清理出一些过期的牛奶、发霉的水果、坏了的蔬菜,有时候不经意间就造成了浪费。”张先生说,逢年过节到老人家里就餐浪费就更多了,一大桌子饭菜,大家吃不了几口。吃不完的放在冰箱里第二天热热再吃,但又觉着隔夜饭菜对身体健康不好,索性就会全部倒在垃圾桶里。

近年来,随着“光盘行动”的深入开展,很多市民开始在家庭就餐中厉行勤俭节约,反对铺张浪费。市民马女士的孩子正处在成长期,所以家中的饭菜花样繁多。但每次做饭都会产生很多厨余垃圾,剩菜剩饭只好倒掉。后来,马女士和家人开始认识到珍惜粮食的重要性,于是精打细算,饭前问好每个人的食量和喜欢的菜肴,按量采购蔬菜,按量做饭,每次做饭基本上恰到好处,很少产生多余的饭菜。记者发现,像马女士这样精打细算的家庭不在少数,他们从原来的大手大脚完美转型,加入了“光盘行动”。

天气炎热,西瓜是非常受青睐的水果,无论是超市、菜市场、水果店,都能看到它的身影。但是西瓜个大,很多市民买回去很难一次吃完,放到冰箱里又影响口感。于是,很多商家在销售西瓜时,创新售卖模式,他们把西瓜切开卖,可以最大限度地避免浪费。切开的西瓜既便于购买,也能保持最佳口感,购买者可以短时间内吃完,还能做到不浪费。除了西瓜,哈密瓜、榴莲、柚子等水果也开始流行切开销售。另外,果切也很受欢迎,它既可以让市民一次品尝多种水果,而且还能避免浪费问题。

除了水果创新了销售模式,蔬菜销售也有新创意。记者走访发现,一些半成品“小份菜”凭借简单、节约等特点,非常受年轻消费者的青睐。所谓半成品“小份菜”,其实就是菜品的食材已经洗好、切好,主菜和配菜也都搭配齐全,稍微加工,即可食用。很多市民表示,以前做一个菜要买几种配料,经常用不完,容易造成浪费,但是这种半成品“小份菜”已经按量搭配好了,不仅节约了成本,还可实现营养与美味并存。

采访中,不少市民认为,家庭就餐在“光盘行动”中应发挥重要作用,要从购买、储备、做饭等方面入手,科学理性,养成节俭好习惯,做到餐餐“光盘”,避免浪费。

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